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Arroz con Caldo de Pollo y Brochetas Estilo Árabe
Ingredientes
- 1 lt de Caldo de Pollo Campbell's ®
- ½ cebolla finamente picada
- ½ taza de trigo molido
- 2 ramitas de hierbabuena picadas (las hojitas)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Aceite de cocina el necesario
- Jocoque al gusto (opcional)
- Sal y pimienta para sazonar
- Palitos para brocheta los necesarios (previamente humedecidos)
- 1 taza de arroz
- 1 huevo
- 3 dientes de ajo (machacados)
- 1 taza de fideo quebrado
- 3 cucharadas de perejil picado
- 200gr. de carne molida
- 200 gr. de carne de carnero o res molida
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Modo de preparación
Pon a remojar el arroz y escúrrelo muy bien sobre la superficie plana para que se oree, en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva, fríe el arroz y mezcla de vez en cuando. A los 3 minutos agrega el fideo y cuando esté ligeramente dorado, agrega 3 tazas de Caldo de Pollo Campbell's ® previamente calentado. Cuece a fuego lento y procura moverlo una o dos veces cuando mucho. Si deseas puedes agregar un poco mas de Caldo de Pollo Campbell's ®.Mezcla la carne con la cebolla, el ajo, un poco de sal, el trigo, la mitad de la hierbabuena, el huevo y sazona. Toma una porción de carne al gusto y colócala en el palito para brocheta. Presiona con la mano y adhiere bien la carne dándole la forma deseada. En un sartén grande con aceite de cocina caliente, coloca las brochetas y dóralas al gusto. Una vez listo, todo, coloca el arroz en los platos, ponle el perejil, hierbabuena restante encima y coloca arriba algunas brochetas. Tip: Puedes acompañar con jocoque