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Caldo de Camarón
Ingredientes
- 2 litros de Caldo de Pollo con Tomate Campbell's ®
- 24 camarones grandes limpios
- 3 zanahorias peladas, cortadas en cubos
- 2 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de cebolla picada
- 3 jitomates sin piel, sin semillas y cortados en cubos
- 1 rama de epazote
- 2 chiles morita enteros
- Jugo de limón al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
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Modo de preparación
Calienta el aceite y sofríe el ajo junto con la cebolla; añade el jitomate, el epazote y los chiles.
Incorpora el Caldo de Pollo con Tomate Campbell's ®, la sal, los camarones y la zanahoria. Deja hervir cinco minutos, agrega las papas y deja al fuego cinco minutos más.
Tip: Si deseas, para hacer este platillo más económico puedes sustituir el camarón por trozos de pescado blanco o utilizar camarón pacotilla, te quedará igual de rico