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Berenjenas Romanas
Ingredientes
- 1 frasco de Salsa Prego® con Carne 2 berenjenas medianas y firmes 200 g de queso manchego o gouda rallado 1 ½ tazas de crema Aceite el necesario Sal de grano
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Modo de preparación
Precalienta el horno a 180º C por 15 minutos Corta los extremos de las berenjenas, rebánalas y cúbrelas con una cucharadita de sal de grano; déjalas reposar 15 minutos y enjuágalas. Sécalas con papel absorbente. En una sartén calienta el aceite y fríe las berenjenas, escurre el exceso de grasa. En un refractario acomoda una capa de berenjenas, un poco de Salsa Prego® con Carne y un poco de crema; repite la operación hasta terminar con crema. Espolvorea el queso y hornea 30 minutos. Tip: Las berenjenas se pueden cocinar con o sin cáscara, aunque es recomendable consumirlas sin pelar ya que la cáscara contiene fibra