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Caldo Costeño
Ingredientes
- 1 lata de Caldo Tlalpeño Campbell's ® de 425 g 350 g de camarones crudos y con cáscara 1 papa cocida, pelada y en cubos ¼ de cebolla 2 limones partidos a la mitad 1 diente de ajo 4 tazas de agua 1 rama de perejil 1 cucharadita de sal
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Modo de preparación
Pela los camarones y pon a cocer las cáscaras con el agua, el ajo y la cebolla. Deja hervir 10 minutos y enfría. Licua las cáscaras, cuélalas y reserva el caldo que suelte. En una olla vacía el Caldo Tlalpeño Campbell's ®, agrega la papa, el perejil y el caldo que soltaron las cáscaras después de licuarlas. Sazona con la sal y deja hervir 1 minuto. Por último incorpora los camarones y apaga el fuego cuando los camarones hayan cambiado de color. Sirve caliente acompañado de limón. Tip: Si quieres un sabor más concentrado prepara la sopa con camarones secos